Markt Heimenkirch

Das Paul-Bäck-Haus stammt aus dem 15. Jahrhundert, erstmals erwähnt wurde es 1633.

Im 17. Jahrhundert ging der Besitz des Hauses von der Adelsfamilie Humpis von Waltrams auf die Familie Milz über, welche es über 100 Jahre lang bewirtschaftete.

Danach gelangte das Anwesen an die als Bauern, Weinwirte und Bäcker tätige Familie Zwisler. Der nachfolgende Bäcker Schweinsberger übergab das Gut in einem Tauschgeschäft an den nebenan tätigen Brauereibesitzer Salomon Karg. Dieser verpachtete 1890 die Landwirtschaft mit Bäckerei und Weinstube an Colestin Paul, der darin 26 Jahre wirtschaftete und dessen Name in der heutigen Bezeichnung Paul-Bäck-Haus weiterlebt. Anschließend diente das Gebäude den Stallschweizern, Knechten und Mägden, die auf dem Gutshof der Familie Salomon Karg arbeiteten, als Wohnung. Im Dachgeschoss befand sich lange Zeit eine sogenannte Störstube. Hier wohnten Handwerker, die ihre Arbeit direkt beim Kunden verrichteten und wenn im Ort keine Arbeit mehr vorhanden war, in den nächsten Ort weiterzogen.